کلینیک تغذیه و رژیم درمانی نارین

رژیم غذایی ترسناک نیست!

رژیم غذایی ترسناک نیست!


 برای برخی از افراد کلمه ی رژیم به تنهایی یاد آور اضطراب، ترس از شکست و چشم
پوشی از تمام غذاهای مورد علاقه است. اما رژیم غذایی اصلا به معنای نخوردن
غذاهایی که دوست دارید نیست. در حقیقت در یک رژیم غذایی سالم می توانید حتی
از خوردن کیک تولد دوست خود بدون احساس گناه لذت ببرید. شش ترفند وجود دارد که
شما می توانید با استفاده از آنها میزان اضطراب خود را در خوردن کاهش دهید.

کلمات “گناه” و “شرم” را از واژگان غذایی خود حذف کنید

 

کلماتی که برای توضیح خود و غذایتان به کار می برید، دارای تاثیر فراوانی است. اگر با

خود همانند یک کودک رفتار کنید که باید در رژیم غذایی اش خوب رفتار کند، کاملا

اشتباه است. چرا که وقتی یک کودک کار اشتباهی می کند، باید تنبیه شود. غذا هیچ

وقت نباید با تنبیه همراه شود. از طبقه بندی کردن غذاهای خوب و بد نیز بپرهیزید، چرا

که این کار موجب می شود زمانی که یک ماده ی غذایی از طبقه ی بد می خورید،

احساس گناه کنید.

 

نفس عمیق بکشید

 شاید احمقانه به نظر برسد، اما این روش بسیار موثر است. وقتی در یک میهمانی

تولد هستید و نمی دانید که آیا باید یکی از کاپ کیک ها را میل کنید یا نه، استرس،

تنفس شما را تغییر می دهد و دچار یک تنفس وحشت زا می شوید. بنابراین با تغییر

ریتم تنفس می توانید به سیستم تنفسی خود سیگنالی بفرستید که هیچ کار

اشتباهی نمی کنید. این سیگنال، مرکز اراده ی مغزتان را فعال می کند و به شما کمک

می کند احساس کنید در کنترل بیشتری هستید. منظور از این تنفس، انجام حرکات

مدیتیشن نیست، تنها کافیست بازدم خود را طولانی تر از دم انجام دهید (۲ برابر).

پیروزی های “بدون مقیاس” ایجاد کنید

 داشتن یک رژیم غذایی سالم، دارای فواید بیشتری از کاهش وزن است. برخی از این

فواید شامل انرژی بیشتر، پوست بهتر، موهای پرپشت تر و درد مفاصل کمتر است.

داشتن چنین برنامه ی غذایی، پیروزی های بدون مقیاس نامیده می شود. خود را از

توجه بیش از حد به وزن رها کنید و بر چیزهایی تمرکز کنید که درنتیجه ی سالم

خوردن شما تغییر پیدا می کنند.

هوس خود را متوقف کنید

 وقتی در برابر خوردن یک تکه کیک شکلاتی بیشتر، تردید دارید، ابتدا از خود سوال کنید

که آیا واقعا آن را می خواهید یا نه؟ سپس پیش از پاسخ دادن به سوال بشقاب را کنار

بگذارید. به خود بگویید که الان آن را نخواهید خورد، اما اگر یک ربع دیگر هنوز به خوردن

آن میل داشتید، می توانید آن را بخورید. این کار به مغز شما فرصت کافی برای فکر

کردن می دهد.

همه ی ما هوس های غذایی را تجربه کرده ایم. دلیل آنها مشخص نیست. سخت
است که ذهن خود را از غرق شدن در چیزهای شیرین، شور، خامه ای ، ترد یا
سوخاری منحرف کنیم. 

غذاهای مورد علاقه تان را بچشید

 وقتی میل شدید خوردن یک غذا به شما دست داد، از آن صرف نظر نکنید. ابتدا کمی از

آن را بچشید، اگر به آن اندازه ای که تصور می کردید لذیذ نبود، خوردنش را ادامه ندهید.

تنها دلیل مصرف غذاهای ناسالم، چشم پوشی کردن از مصرف غذاهای سالم است.

اندکی صبر کنید

 

در هنگام خوردن غذا، بین هر لقمه، قاشق خود را برای چند ثانیه در بشقاب قرار دهید.

این ترفند ظریف نه تنها به شما کمک می کند از طعم غذایی که می خورید لذت ببرید،

بلکه به مغزتان زمان می دهد تا سیگنال های سیر شدن را از سیستم گوارشی

دریافت کند. علاوه بر این، به شما یک سیگنال فیزیکی می دهد تا بدانید چه می خورید

و خوردن آن چه احساسی به شما می دهد.


اشتباهاتی که در هنگام رژیم گرفتن مرتکب می شویم

اشتباهاتی که در هنگام رژیم گرفتن مرتکب می شویم

 

تفکرات منفی، دلیل شکست ما در رژیم گرفتن است. افکار منفی، تصویر نادرست و

مبالغه آمیزی در ذهنمان ایجاد می کنند. این تفکرات، بزرگترین دشمنان شما هستند،

چرا که خود تصویری، خود ارزشی و قدرت ذهنی را از بین می برند و شما را به مقصد

نمی رسانند. چه کنیم که این اتفاقات برای ما رخ ندهد؟

در ادامه ی این مقاله به ده مورد از این تحریف های شناختی و افکار منفی که موجب

غذا خوردن احساسی می شود، اشاره شده است. آنها به شما کمک می کنند که خود

را بیشتر بشناسید و بتوانید در برنامه ی کاهش وزنتان بیشتر موفق باشید.

۱- تفکر سیاه و سفید

 

تفکر سیاه و سفید بزرگ ترین اشتباهی است که افرادی که قصد رژیم گرفتن و کاهش

وزن دارند با آن درگیر هستند. این طرز تفکر، یک چرخه ی همه یا هیچ را به وجود می

آورد که به محض اینکه کوچکترین اشتباهی رخ می دهد، شما را به سمت شکست

سوق می دهد. برای مثال یک هفته ی کامل به برنامه ی خود عمل می کنید و انتظار

دارید وزن زیادی کم کرده باشید، اما وقتی روی ترازو می روید با کمال تعجب می بینید

که هیچ تغییری نکرده اید، آنگاه به این نتیجه می رسید که هیچ وقت نمی توانید وزنتان

را کاهش دهید. اما چنین تفکری کاملا غلط است.

چنین تفکری مخصوص افرادی است که مدام رژیم می گیرند، اما پس از مدتی آن را رها

می کنند. برای مدتی خود را از غذاهایی که دوست دارند محروم می کنند و پس از

مدتی غذاهای ممنوع می خورند. افرادی که دارای چنین تفکری هستند، به رژیم

گرفتن و کاهش وزن به عنوان مسئله ای دست نیافتنی می نگرند. آنها وقتی با کوچک

ترین مشکلی مواجه می شوند، دیگر به سختی به مسیر اصلی خود باز می گردند.

 

۲- تعمیم دهی بیش از حد

 

افرادی که دارای چنین خصوصیتی هستند، هر حادثه ی کوچک منفی را به عنوان یک

نمونه ی پایان ناپذیر از شکست می دانند. آنها همه ی مشکلات را به هم ارتباط می

دهند. برای مثال می گویند: هرگاه می خواهم برای صبحانه بیرون بروم، نمی توانم

چیز خوبی سفارش دهم. این اتفاق همیشه برایم اتفاق می افتد. هیچگاه نمی توانم

بیرون از خانه صبحانه بخورم. چنین تفکری خود ارزشی را زیر سوال می برد. آنها در

مورد رژیم گرفتن نیز چنین تفکری را به کار می گیرند و با خود می گویند: چه فایده

دارد؟ هر بار که رژیم می گیرم، پس از مدتی آن را رها می کنم. اصلا من هیچ وقت نمی

توانم در رژیم گرفتن موفق شوم. تعمیم بیش از حد، یک مکالمه ی ذهنی با نفس جهت

شکست خوردن است.

برای برخی از افراد کلمه ی رژیم به تنهایی یاد آور اضطراب، ترس از شکست و چشم
پوشی از تمام غذاهای مورد علاقه است اما رژیم غذایی انقدرها هم ترسناک نیست!

۳- فیلتر ذهنی

 

فیلتر ذهنی به حالتی گفته می شود که بیش از حد بر روی جزئیات کوچک منفی

تمرکز می کنید و به حدی آن را برای خود بزرگ می کنید که این تفکر، تصویر واقعیت را

برایتان تیره می کند. برای مثال شما ۸ کیلو وزن کم کرده اید و بسیاری از افراد متوجه

آن شده و از شما تعریف می کنند. بسیار خوشحال می شوید و با همین احساس به

خانه می روید. اما مادرتان ناگهان به شما می گوید: “چقدر خسته به نظر می رسی؟

فکر می کردم کاهش وزنت باعث سلامتیت می شود.” این اتفاق موجب می شود که

مه ی تعریف هایی را که از دیگران در مورد کاهش وزنتان شنیده اید از یاد ببرید و تنها

به حرف مادرتان فکر کنید. این فیلتر ذهنی موجب می شود که در برنامه ی خود با

شکست رو به رو شوید.

 

۴- تفکر منفی

 انسان های منفی نگر برای افکار مثبت خود ارزشی قائل نیستند. مثال بالا را دوباره در

نظر بگیرید. اگر علی رغم تمام تعریف های دوستانتان، تصور کنید که آنها به شما دروغ

گفته اند یا تنها با شما تعارف کرده اند، دچار منفی گرایی شده اید.

برخی از افرادی که قصد رژیم گرفتن دارند با این طرز تفکر منفی مواجه می شوند. اگر

شما با مشکل خود ارزشی دست و پنجه نرم می کنید، این تحریف شناختی موجب

ایجاد الگوهای فکری منفی در شما می شود. شما آنقدر در این تفکر منفی غرق شده

اید که هر نظر مثبتی را غیر واقعی می پندارید. تحقیقات نشان داده است که

احساسات منفی در مورد خود، موجب می شود که افراد دچار انتخاب های غذایی بد

شوند.

دفعه ی بعد که یک تفکر منفی به سراغتان آمد تا اعتماد به نفس و نقشه های شما را
بر باد دهد، 

۵- نتیجه گیری سریع

بسیاری از ما دچار پیش قضاوت هستیم. مثلا شخصی در مغازه در حال نگاه کردن به

ماست و ما تصور می کنیم او به این دلیل به ما نگاه می کند که بسیارچاق شده ایم.

افراد با چنین تصوراتی فرضیه های زیادی در مورد خود می سازند و بدون هیچ مدرکی

فکر می کنند که افراد دیگر نیز نگاهی همچون خودشان دارند. این افراد هیچ گاه نمی

توانند در برنامه ی رژیم شان موفق شوند، چرا که بیش از پیش درگیر پیش قضاوتی در

مورد تفکرات و نگاه های دیگران هستند.

 

 

 

 

۶- بزرگ نمایی و کوچک نمایی

 

 شما باید قادر باشید بدون قضاوت از موفقیت های خود لذت ببرید و شکست هایتان را

بپذیرید، اما افراد با تفکرات بزرگ نمایی و کوچک نمایی دنیا را این طور نمی بینند. آنها

چیزهایی را که از دست می دهند، به شدت بزرگنمایی می کنند. مثلا با خود می

گویند: من بدون شک به خاطر خوردن آن تخم مرغ ها تا فردا یک کیلو اضافه خواهم کرد.

آنها بالعکس موفقیت های خود را نادیده می گیرند و ارزشی برای آنها قائل نمی شوند.

چنین طرز تفکری موجب از دست دادن اعتماد به نفس در دستیابی به اهداف می

شود.

افرادی که دچار تفکر بزرگ نمایی و کوچک نمایی هستند، برای موفقیت های خود هیچ

ارزشی قائل نیستند. بدتر از آن، برای تمام موفقیت های خود بهانه می آورند. مثلا می

گویند: دلیل این که در مسابقه اول شدم این بود که شرکت کننده های زیادی در آن

شرکت نکردند!

 

۷- استدلال هیجانی

برخی از افراد عمیقا به همه چیز فکر می کنند و به احساساتشان اجازه می دهند تا بر

اعمالشان غلبه کند. آنها وقتی چیزی را احساس می کنند، تصور می کنند که واقعیت

دارد. به همین دلیل وقتی احساس می کنند که هیچگاه نمی توانند وزن خود را کاهش

دهند، به طور کلی از آن دست می کشند. یا چون احساس می کنند که نمی توانند به

یک برنامه ی ورزشی پایدار بمانند، به طور کلی به باشگاه نمی روند.

۸- تفکراتی چون نمی توانم، نباید و هرگز

 “نمی توانم آن را بخورم. نباید آن را بخورم. هرگز به آن مغازه نخواهم رفت.”

این تفکرات به معنای خود تنبیهی است. این محرومیت، شما را به بدبختی می کشاند.

مثلا وقتی به خود می گویید: “من دیگر هرگز نمی توانم از آن میلک شیک بخورم، در

واقع خود را به شکست کشانده اید.” این افراط ها نه تنها هیچ اثر مفیدی برای شما

نخواهد داشت، بلکه پس از مدتی ممکن است به شکست تبدیل شود. به جای عبارت

“من نباید میلک شیک بخورم”، از عبارت من میلک شیک نمی خورم استفاده کنید.


چگونه با غذا خوردن احساسی مقابله کنیم؟

چگونه با غذا خوردن احساسی مقابله کنیم؟

آیا غذا خوردن احساسی ، شما را از برنامه ی کاهش وزنتان دور می کند؟ آیا سلامت

شما را به خطر می اندازد؟ و از همه مهم تر آیا در شما احساس شرم ایجاد می کند؟

غذا خوردن احساسی، نوعی اختلال در خوردن محسوب می شود و به مصرف غذای

زیاد، به ویژه مصرف هله هوله ها در مواقع احساسی به جای گرسنگی فیزیکی گفته

می شود. این چرخه ی رایجی است که بیشتر افراد در برهه ای از زندگی خود دچار آن

می شوند، اما راه هایی برای جلوگیری از این چرخه ی غذا خوردن احساسی وجود

دارد.

اولین نکته این است که بفهمیم چرا به غذا خوردن احساسی روی آورده ایم؟ ما به طور

احساسی غذا می خوریم زیرا مصرف غذا دارای آثار فیزیولوژیکی زیادی بر روی خلق و

خو می باشد- حال چه افزایش قند خون موقت به دلیل مصرف کربوهیدرات ها باشد و

چه افزایش سراتونین به دلیل مصرف شکلات و شیرینی. به علاوه، ما از کودکی

آموخته ایم که شیرینی هدیه ای در ازای رفتارهای خوب ما می باشد. دلیل اینکه به

غذا خوردن احساسی روی می آوریم این است که این شیوه، روش

ناهنجاری برای مقابله با آنچه به طور حقیقی می خواهیم (مثل عشق،

امنیت یا راحتی) می باشد.

 

گرچه ممکن است گاهی برخی از افراد در شرایط خاص مثل یک هفته فشار کاری، یک

جلسه ی خسته کننده یا یک شکست عشقی با غذا خوردن احساسی مقابله کنند،

اما بسیاری از افراد دیگر در این دوره سعی می کنند با غذا خوردن بر روی زخم های

خود مرهم بگذارند.

یکی از مربیان بدنسازی زنان به نام فرنی فولتز در مورد اینکه چگونه غذا خوردن

احساسی، زندگی او را تغییر داد توضیحاتی می دهد. “برای سال های زیادی دچار غذا

خوردن احساسی شده بودم. سال های کودکی را با خشونت پشت سر گذاشته بودم

و به دلیل ترس، خجالت و تنهایی به غذا خوردن روی آورده بودم. غذا، یک گزینه ی قابل

اعتماد، در دسترس و یک مسکّن برایم محسوب می شد. در آن زمان به جای آن که

من کنترل غذا را در دست بگیرم، غذا کنترل مرا در دست گرفته بود، تا جایی که در سن

۲۱ سالگی در حدود ۱۳۴ کیلو گرم بودم.

چگونه الگوهای احساسی غذا خوردن را بشکنیم؟

گرچه بسیاری از افراد تصور می کنند با قطع مصرف هله هوله ها، می توانند چرخه ی

غذا خوردن احساسی را بشکنند، اما باید بدانند که دلیل اصلی آن احساسات است.

مثلا فولتز سعی کرد با تغییر برنامه ی غذایی خود در دانشگاه با این غذا خوردن

احساسی مقابله کند. او برای این کار میزان غذای دریافتی خود را تا نصف کاهش داد،

مصرف کربوهیدرات های خود را پس از ساعت ۴ بعد از ظهر کم کرد و به جای نوشابه

ی رژیمی از آب استفاده کرد. اما او معتقد است که تغییرات اصلی که به شکستن این

چرخه کمک کرد، در واقع در ذهنش رخ داد.

او می گوید برای شکستن این چرخه و کاهش وزن، یک سفر احساسی و معنوی را

طی کردم و توانستم در حدود ۵۵ کیلو کم کنم. او به این موضوع پی برد که با بروز

احساساتش، الگوهای غذا خوردن او به شدت افزایش می یابد. او ترس را به عنوان

احساسی برای شروع تمام مشکلات دانست. او می گوید: من از عاشق شدن می

ترسیدم، چرا که در گذشته از آن ضربه خورده بودم، من حتی از دوست داشتن خود نیز

می ترسیدم. بدن من سنگین بود، زیرا قلبم سنگین بود.

با این آگاهی، فولتز سعی کرد هر گاه ترس به او دست می دهد، با خوردن احساسی

خود مقابله کند. “وقتی افکار منفی به سراغ من می آمد، سعی می کردم آنها را

جایگزین افکار سازنده و مثبت کنم تا سیگنال های بد را از مغز خود دور کنم. حال تنها

به یک لبخند نیاز دارم.”

در اصل، فولتز یک درس با ارزش آموخت و آن هم این بود که “تا زمانی که با وزن

احساسی خود مقابله نکنی، نمی توانی با وزن فیزیکی خود مقابله کنی.”

 

راه های مقابله با غذا خوردن احساسی

 

۱- وضعیت عاطفی خود را ارزیابی کنید.

پیش از آنکه در یخچال را باز کنید، وضعیت عاطفی خود را ارزیابی کنید. هر گاه می

خواهید هله هوله بخورید، ۵ ثانیه صبر کنید و از خود بپرسید: ” من چه احساسی

دارم؟” اگر احساس خستگی، تنهایی، استرس و عصبانیت می کنید، کمی به خود

فرصت فکر کردن بدهید. سه روش سالم را که می توانید با آنها احساس بهتری داشته

باشید، بنویسید و یکی از کارهایی را که قبل از خوردن انجام می دادید، انجام دهید.

این کار به شما کمک می کند الگوی از بین بردن درد با غذا را بشکنید.

۲- عواملی که موجب پرخوری شما می شود را شناسایی کنید.

اگر احساس می کنید جزء آن دسته از افرادی هستید که به دلیل احساسات خاص به

سراغ غذا می روید، آن احساس را شناسایی کنید. آیا دلیل آن احساس ناراحت کننده،

یک اتفاق بد در طول روز است و آیا ریشه در کودکی شما دارد؟ این کار، شما را آگاه می

کند و برای زمانی که دوباره با آن احساس رو به رو می شوید آماده تان می سازد.

۳- برای خود یک اتحاد حمایتی بیابید.

خود را با دوستان فعال و افرادی که می توانند در مواقع احساسی به کمک شما بیایند

احاطه کنید. از دوستان خود بخواهید شما را در پیاده روی یا هر کار دیگری که جایگزین

خوردن احساسی می شود، همراهی کنند.

۴- یک شعار روزانه برای خود بسازید.

فولتز می گوید: یک شعار روزانه برای خود بسازید و آن را هر روز و نه تنها زمانی که

دچار خوردن احساسی می شوید، تکرار کنید. سعی کنید دنیای خود را با این شعار،

رنگارنگ کنید. آن را روی کاغذ بنویسید و روی آیینه بچسبانید. آن را صفحه محافظ

گوشی خود قرار دهید و روی آفتاب گیر خودرویتان وصل کنید.

۵- یک روش تسلی بخش سالم را در نظر بگیرید.

خوردن احساسی اغلب زمانی رخ می دهد که به دنبال آرامش، عشق و امنیت می

گردیم. به لیست تسلی بخش خود مراجعه کنید و آن را کمی گسترش دهید. هرگاه

احساس کردید دچار غذا خوردن احساسی شده اید به لیست خود مراجعه کنید. این

لیست ممکن است شامل مواردی چون دوش گرفتن، سفر و یا حتی ملاقات با یک

دوست باشد. مراقبت از خود به معنای برطرف کردن نیازهای خود با یک روش سالم

است. این روش های خودمراقبتی به شما کمک می کند بدون نیاز به مصرف غذا، بدن

خود را پرورش دهید.

۶- از نگه داشتن غذای فراوان در خانه، خودداری کنید.

اگر غذاهایی مثل چیپس، سیب زمینی سرخ کرده، کلوچه و … در خانه باشند، شما را

وسوسه می کنند تا در هنگام بروز احساسات به سراغ آنها بروید. بنابراین، بهتر است

اصلا آنها را نخرید یا در خانه نگه داری نکنید.

۷- پس از خوردن غذا، مکان خود را تغییر دهید.

غذا خوردن احساسی اغلب شب ها و پس از صرف شام رخ می دهد. بنابراین پس از

خوردن شام، یک آدامس بجوید و از آشپزخانه بیرون بروید. تغییر محیط، موجب تغییر

طرز تفکر شما و یافتن کار دیگری جز غذا خوردن می شود.

وقتی که از احساساتی که ماورای پرخوری شما قرار دارند آگاه می شوید، چرخه ی

شرم و پرخوری تان را می شکنید. دو احساس رایجی که موجب چنین تصمیم هایی

می شوند، عشق و ترس هستند. پس سعی کنید عشق را انتخاب کنید تا بیشتر

احساس آرامش کنید و کمتر غذا بخورید.


آیا تک غذایی به کاهش وزن کمک می کند؟

وقتی یک رژیم غذایی به شما قول می دهد در مدت زمان کوتاهی وزنتان را کاهش

دهد، به راحتی وسوسه می شوید که از آن رژیم غذایی پیروی کنید. برای مثال رژیم

تک غذایی را که در سال ۲۰۱۶ بیشترین میزان سرچ را در گوگل داشته در نظر بگیرید.

رژیم تک غذایی تنها شامل خوردن یک  ماده ی غذایی (مثل سیب) یا یک نوع غذا (مثلا

میوه ها و سبزیجات) و نه هیچ چیز دیگر می باشد. این رژیم غذایی به این دلیل

معروف شد که دختری به نام فیری لی توانست با مصرف روزانه ۳۰ عدد موز، وزن خود

را کاهش دهد.

سال گذشته، پن ژیلت- یک شعبده باز- ادعا کرد که تنها با خوردن سیب زمینی

توانسته ۵۰ کیلو از وزن خود را کاهش دهد و مت دامون- یک بازیگر- توانست تنها با

خوردن سینه ی مرغ کاهش وزن خوبی را تجربه کند. اما اینکه بسیاری از افراد توانسته

اند با این سبک، رژیم خود را کاهش دهند بدین معنا نیست که رژیم تک غذایی ، روند

خوبی برای کاهش وزن است.

عملکرد رژیم تک غذایی چگونه است؟

اگر در گوگل یا اینستاگرام سرچ کنید، خواهید دید که افراد از میوه ها و سبزیجات زیادی

از جمله هندوانه، انبه، گل کلم، اسفناج و حتی غذاهایی چون پیتزا نیز رژیم های تک

غذایی ساخته اند. طرفداران این رژیم ها بر این باورند که مصرف یک ماده ی غذایی در

طی یک دوره ی خاص به گوارش کمک می کند، چرا که مواد غذایی کمتری برای

سوخت و ساز در بدن وجود خواهد داشت. در نتیجه آنزیم های گوارشی کمتری نیز

برای این روند در بدن به کار برده می شوند. آنها معتقدند که با این رژیم غذایی، نیاز

نیست بدن به سختی کار کند که این کار به نوبه ی خود موجب می شود نفخ معده کم

شده، جذب مواد غذایی افزایش یابد، بدن با میزان کالری کمتر، نیازهای خود را تامین

کند و ولع افراد برای مصرف جانک فودها نیزکاهش یابد.

آیا رژیم تک غذایی منجر به کاهش وزن می شود؟

یکی از مطالب جالبی که در مورد رژیم تک غذایی وجود دارد این است که این برنامه ی

غذایی در مدت زمان کوتاهی منجر به کاهش وزن می شود، چرا که کالری دریافتی آن

بسیار کم است. برخی نیز بر این باورند که محدودیت شدید این رژیم در مصرف مواد

غذایی، میل افراد به مصرف قندهای تصفیه شده، نمک و چربی را کاهش می دهد. اما

پس از یک یا دو هفته عمل به این رژیم غذایی سخت بسته به غذایی که مصرف می

کنید، شیمی بدن شما به شدت تغییر پیدا می کند.

 

آیا رژیم تک غذایی قابل اطمینان است؟

گرچه در این رژیم غذایی ممکن است وزن بدن افراد کاهش یابد، اما افرادی که از این

رژیم غذایی پیروی می کنند، دچار سوء تغذیه و از دست دادن ماهیچه ها می شوند که

این کاهش توده ی عضلانی، خود موجب کاهش متابولیسم بدن می شود. این بدان

معناست که این افراد در آینده برای کاهش وزن دچار مشکل می شوند و هر چقدر وزن

بدنشان کاهش می یابد، با مصرف نرمال غذاها به وضعیت اولیه باز می گردد.

تنها با مصرف یک نمونه ی غذایی مثل موز، بدنتان را از دریافت مواد غذایی مهم محروم

می کنید. یک رژیم غذایی سالم، باید شامل تمام درشت مغذی ها از جمله پروتئین،

کربوهیدرات و چربی باشد.

مصرف تنها یک ماده ی غذایی موجب می شود بیش از حد آن ماده ی غذایی را مصرف

کرده و عواقب بدی را برای بدن خود رقم بزنید. برای مثال، دریافت پتاسیم بیش از حد از

موز موجب مشکلات قلبی- عروقی (همچون ایست قلبی) و قند بیش از حد آن موجب

ابتلا به دیابت نوع ۲ و اختلال در سطح انسولین می شود. این اختلال موجب افزایش

اشتها و تمایل بیش ازحد به مصرف جانک فودها نیز می شود. در ضمن، مصرف یک

ماده ی غذایی برای هر روز موجب می شود تمایل شما برای مواد غذایی که از خوردن

آن محرومید افزایش 

آیا پس از اتمام رژیم تک غذایی ، وزن شما دوباره افزایش می یابد؟

سوال دیگر اینجاست که آیا کاهش وزن حاصل از چنین رژیم هایی برای مدت زیادی

دوام خواهد داشت یا نه؟ اگر پس از اتمام یک دوره رژیم تک غذایی ، یک برنامه ی

غذایی خاص را دنبال نکنید، به احتمال خیلی زیاد وزنتان به وزن اولیه و یا حتی سنگین

تر بازخواهد گشت.

حتی اگر یک ماده ی غذایی را تنها برای چند هفته مصرف کنید، پس از اینکه به برنامه

ی غذایی نرمال خود بازگردید، دوباره با همان مشکلات رو به رو خواهید شد. راهکار

بهتر این است که خود را از غذاهای مورد علاقه ای محروم کنید که به کاهش وزن شما

و یافتن جایگزین های سالم کمک نمی کنند. به جای قند از انواع میوه های سالم و

خرما و به جای نمک از سیر، پیاز و سبزیجات طعم دار استفاده کنید. اگر برای رهایی از

استرس به مصرف غذا روی می آورید، سعی کنید غذاهایی مصرف کنید که کالری

کمتری دارد. ورزش هایی چون یوگا و پیاده روی نیز مفید می باشند.

 

حرف آخر: بیشتر ما رژیم های غذایی که نیاز به تلاش زیاد و کالری سوزی بالا دارد را

دوست نداریم. سادگی رژیم های تک غذایی، آن را تبدیل به یک گزینه ی سالم کرده،

اما در نهایت کاهش وزن به چنین روشی نمی تواند پایدار باشد. بهتر است به جای

پیروی از چنین رژیم های غذایی، به دنبال روش هایی باشید که در عین سادگی دارای

آثار ماندگاری باشد.

 


چگونه هوس خوردن شیرینی جات را کنترل کنیم؟

 

1- در وعده ی صبحانه از پروتئین زیادی استفاده کنید.

طبق مطالعات، مصرف پروتئین در وعده ی صبحانه، ولع مصرف شیرینی جات را کاهش می دهد. پروتئین های بدون چربی مثل ماست چکیده، کره ی بادام زمینی، تخم مرغ و پنیر کم چرب موجب کاهش تحریک هورمون گرسنگی یعنی گرلین و افزایش هورمون دیگری به نام PPY می شود که سیگنال های سیری را تولید می کند. اسکن MRI افرادی که پروتئین زیادی در وعده ی صبحانه ی خود مصرف می کنند، نشانگر کاهش فعالیت قسمت هایی از مغز است که با ولع مصرف شیرینی جات در ارتباط است.

2- هیچگاه خود را گرسنه نگذارید.

افرادی که از میان وعده های خود صرف نظر می کنند، بیشتر به مصرف مواد قندی روی می آورند. عدم مصرف میان وعده، سطح قند خون را کاهش می دهد و بدن برای جبران این کالری از دست رفته به پرخوری و مصرف شیرینی جات متوسل می شود. هر روز پنج وعده غذا مصرف کنید، یعنی سه وعده ی اصلی و دو میان وعده از غذاهای کامل همچون غلات کامل، لوبیا، گوشت، مرغ و ماهی بدون چربی، آجیل، لبنیات کم چرب، تخم مرغ و سبزیجات. این مواد غذایی موجب سیری، ایجاد تعادل در پروتئین های چربی دار، کربوهیدرات های انرژی زا و چربی های سالم برای تثبیت قند خون و سطح انسولین می شود.

3- مصرف قندهای پنهان را حذف کنید.

قندهای پنهان خود را در غذاهایی همچون کچاپ و کراکر، سس سالاد و سس پاستا که حتی تصورش را هم نمی کنید، مخفی می کنند. مشکل این قندها تنها این نیست که شما را با قند زیادی رو به رو می کنند، بلکه مشکل این است که مصرف آنها اشتها و ولع افراد را برای مصرف بیشتر و بیشتر شیرینی جات زیاد می کند.

4- از مصرف طعم دهنده ها بپرهیزید.

طعم دهنده ها، جزء موادی هستند که شما را فریب می دهند. به جای طعم دهنده های مصنوعی و شیمیایی از انواع ادویه ها استفاده کنید (ادویه های گرم همچون دارچین و زنجبیل ولع افراد را برای مصرف شیرینی جات فرو می نشاند). برای افزایش طعم غذاها از طعم دهنده هایی چون سرکه ی بالزامیک، روغن زیتون فوق العاده بکر، عصاره ی لیمو و پرتقال استفاده کنید.

5- بیشتر بخوابید تا ولع شما کاهش یابد.

یکی از روش های جلوگیری از ولع مصرف شیرینی جات، ایجاد تعادل میان هورمون گرلین (هورمون گرسنگی) و لپتین (هورمون سیری) با انسولین است. ایجاد تعادل بین این هورمون ها موجب کاهش ولع و کاهش ذخیره ی چربی ها می شود. اما متاسفانه اگر کمتر از 7 تا 9 ساعت بخوابید، در این هورمون ها اختلال ایجاد می شود. تنها چند شب بی خوابی موجب می شود که سطح لپتین تا 18 درصد کاهش و سطح گرلین تا 30 درصد افزایش یابد. این دو تغییر به تنهایی موجب افزایش 45 درصدی مصرف قندها می شود. محرومیت از خواب نه تنها مصرف شیرینی جات را برای شما جذاب تر می کند، بلکه توانایی تان برای مقابله با آنها را نیز افزایش می دهد.

6- تحرک خود را افزایش دهید.

افزایش فعالیت های بدنی و تحرک، میل شما به مصرف قند را کاهش خواهد داد. طبق مطالعات اخیر، افرادی که تحرک کمتری دارند، اشتهای بیشتری دارند، حتی اگر بدن آنها به کالری نیاز نداشته باشد. ورزش متعادل، سلول های ماهیچه ای را نسبت به انسولین حساس می کند. تمرین های قدرتی موجب ماهیچه سازی و افزایش مصرف گلوکز می شود. هر گونه فعالیت فیزیکی که از آن لذت می برید، به شما در کاهش مصرف قند کمک می کند.

7- مشکلات عاطفی خود را برطرف کنید.

ارتباط بین احساس راحتی و مصرف شیرینی جات یک ارتباط اولیه و مداوم است. آیا شما نیز احساس تنهایی و سرد گمی خود را در دوران کودکی با شکلات های تخته ای پر می کردید؟ اکثر کودکان این کار را در کودکی انجام داده اند و این احساس همچنان در بزرگسالی نیز آنها را رها نکرده است. برای شکستن چرخه ی مصرف شیرینی جات در زمان مشکلات عاطفی، باید اتصال پاسخ واکنشی خود را کوتاه کنید. بهترین روش این است که از احساساتی که ولع شما را برای مصرف شیرینی جات افزایش می دهد، آگاه باشید.

8- نقاط ضعف خود را در افتادن به دام شیرینی جات مشخص کنید.

به تمام روز خود فکر کنید و تشخیص دهید که در چه مکان ها و زمان هایی بیشتر به دام مصرف شیرینی جات می افتید. سپس از خود بپرسید چرا در این زمان ها به مصرف شیرینی جات علاقه دارید. برای ارضای این نیاز از جایگزین های جدید، مثبت و سالم استفاده کنید.

9- گزینه های سالم تر انتخاب کنید.

به جای اینکه خود را با مصرف شیرینی جات قانع کنید، به کارهای شاد روی بیاورید. اکثر ما وقتی دچار استرس، تنهایی و خستگی می شویم، به سراغ مصرف مواد غذایی شیرین می رویم. اما باید بدانید که گزینه های بهتری برای بهبود خلق و خو و افزایش انرژی نیز وجود دارد. زمانی که می خواهید به خود پاداش دهید، از گزینه های سالمی استفاده کنید که به اندازه ی یک دسر رضایت بخش باشد و به سرعت آن را بتوانید انجام دهید. این گزینه ها شامل گوش دادن به موسیقی، رقصیدن، لاک زدن، دوچرخه سواری و تماشای تلویزیون می باشد.

10- کلسیم و ویتامین D کافی مصرف کنید.

آیا روزانه از مولتی ویتامین و مکمّل های معدنی استفاده می کنید؟ مطالعات نشان داده است که مولتی ویتامین هایی که حاوی ویتامین C و کلسیم هستند به کاهش ولع و کاهش وزن شما کمک می کنند. چربی های اضافی بدن به ویتامین D متصل شده و از مصرف آن توسط بدن جلوگیری می کنند. این نقص موجب ایجاد مداخله در عملکرد لپتین (هورمون مربوط به سیگنال سیری) می شود. اگر دچار کمبود کلسیم باشید، سنتز اسیدهای چرب در بدنتان تا پنج برابر افزایش می یابد که در نتیجه ی چنین تغییری کالری ها به چربی تبدیل می شوند. گرچه مولتی ویتامین نمی تواند جایگزین یک رژیم غذایی سالم شود، اما تا حدود زیادی سلامتی را تضمین می کند.

11- از خود عکس بگیرید.

تحقیقات نشان داده است افرادی که میزان غذای خود را ثبت می کنند، در کاهش وزن موفق ترند. اما این کار نباید تنها به نوشتن میزان غذای مصرفی ختم شود. در تحقیقی که در مجله ی مطالعات مصرف کننده به چاپ رسید، شرکت کنندگان، غذای مصرفی خود را بر روی کاغذ و عکس ثبت می کردند. آنها اعلام کردند که عکس گرفتن موجب افزایش آگاهی آنها از غذایی که می خورند می شود. اگر پیش از مصرف غذا از خود عکس بگیرید، توقفی در خوردن ایجاد می شود که شما را وادار به تفکر دوباره می کند.

12- با یک فنجان چای و مطالعه ی یک کتاب، زمان را به آرامش بگذرانید.

همه می دانیم که استرس، ولع مصرف قند را افزایش می دهد. مطالعات جدید نشان داده است که مطالعه تا 68 درصد می تواند استرس شما را کاهش دهد. از دیگر روش های کاهش استرس، گوش دادن به موسیقی تا  61 درصد و نوشیدن چای تا 544 درصد است.

13- آب رسانی به بدن را فراموش نکنید.

 اگر به مصرف شیرینی جات به شدت نیاز پیدا کردید، آب بنوشید. کم آبی، نیاز به مصرف شیرینی جات و جانک فودها را به شدت افزایش می دهد و خلق و خوی شما را دچار مشکل می سازد. مطالعات اخیر نشان داده است که کم آبی ملایم موجب خستگی، اضطراب، عدم تمرکز و بدخوابی می شود. زن ها در طول روز باید 2.5 لیتر آب بنوشند، اما خوشبختانه 20 درصد از این آب می تواند از طریق غذاها دریافت شود.

14- احساسات خود را با عطر تسکین ببخشید.

تکنیک های خود تسکینی موجب می شود که احساسات قوی را تحمل و آنها را به شیوه ای مثبت کنترل کنید و کمتر به سراغ شیرینی جات بروید. استشمام یک بوی خوش، شما را درست در زمانی که به شدت به مصرف شیرینی جات تمایل دارید به حال خودتان باز می گرداند. این روش را امتحان کنید. دو قطره روغن اکالیپتوس را به یک فنجان آب در حال جوش اضافه کرده، بجوشانید. یک حوله ی کوچک را در این آب معطر قرار دهید، آب اضافی آن را گرفته، با حوصله تا بزنید و داخل پلاستیکی در فریزر قرار دهید. هرگاه احساس تمایل به شیرینی جات کردید، آن را به آرامی بر روی صورت خود قرار دهید. بر روی بو، بافت پارچه، خنکی و عطر آن تمرکز کنید. این کار به شما آرامش می دهد و از هر گونه ولع جلوگیری می کند.

15- زندگی را به اندازه ی شیرینی جات دوست داشته باشید.

لحظاتی را به برنامه ی خود فکر کنید. هر چه زندگی تان را در مسیر سالم تری قرار دهید، کمتر به سراغ شیرینی جات خواهید رفت. در نتیجه، شادمانی، نشاط و لذت بیشتری را به زندگی خود اضافه خواهید کرد. این نشاط و شادمانی شما را نسبت به موضوع سلامت بیشتر متوجه خواهد کرد و نا خودآگاه کمتر به سمت شیرینی جات خواهید رفت.


دمنوش های لاغری

 

یکی از دوستان در مورد تاثیر دمنوشهای لاغری و این که آیا دمنوشی که ایشون اسم

بردن مورد تایید هستن یا خیر سوال پرسیدن که در ادامه توجه دوستان رو به نکاتی در

مورد این دمنوشها جلب می کنم:                                                

  هنگام خریداریاین دمنوشها توصیه به مصرف حد اقل 8 لیوان در روز میشه که بنابر

ادعای خود این شرکتها مصرف کمتر اون تاثیری روی لاغری نخواهد داشت و علاوه بر

دمنوش رژیم غذایی غیر اصولی و من در آوردی همراه با توصیه به انجام ورزش هم

میشه که در واقع تاثیر اصلی مربوط به رژیم غذایی یا ورزش هست و مصرف دمنوش به

تنهایی تاثیر جداگانه خاصی روی لاغری نخواهد داشت،نکته ای که باید عرض کنم این

که از لحاظ علمی مصرف این مقدار دمنوش در روز موجب آسیبهای زیادی به بدن

میشه که از شایعترین اونها واکنشهای آلرژیک شدید و تشکیل سنگهای کلیوی به

دلیل اگزالات بالای موجود در این محصولات هستش. تمام مراجعینی که به مطب

تشریف میارن و تجربه مصرف این نوع دمنوشها دارند به بی اثر بودن اونها و هزینه

زیادی که دریافت شده اذعان دارند.                                                                          

 مورد بعد این که تبلیغات اغواگرانه و غیر عقلانی که در مورد تاثیر این دمنوشها میشه

باید برای ما شک بر انگیز باشه..دوستان عزیز تنها راه اصولی راحت و پایدار برای

کاهش وزن همیشه و همیشه رعایت رژیم غذایی اصولی و انجام ورزش هستش...

یکی از مراجعین که در اثر سومصرف محصولات ن...ا دچار عوارض پوستی و همچنین بالارفتن آنزیم های کبدی شده بود

نویسنده : جواد واحدی : ۱٠:۳٥ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٦/۱/۳٠
Comments نظرات () لینک دائم

سلولیت چیست؟

سلولیت نوعی بیماری پوستی است که منجر به بروز برجستگی‌های کوچک و چین و
شکنج‌هایی در زیر پوست می‌شود. این برآمدگی‌ها به خاطر سلول‌های چربی بنیادی
ایجاد می‌شوند که به طور گسترده رشد کرده و باعث کشیدگی بافت طبیعی پوست
می‌شود که نقش نگهداری آن را تا لایه‌های زیرین بر عهده دارد.
در واقع سلولیت همان چربی عادی است، اما نوعی چربی که بر شکل ظاهری پوست
تأثیر می‌گذارد.
چربی های سلولیتی پوست شما را نازیبا جلوه خواهند داد.
استفاده از رادیو فرکانسی به منظور درمان سلولیت به یک روش نسبتا محبوب مبدّل
شده است. از این روش می توان برای درمان سلولیت و لاغری موضعی در نواحی
شکم، پهلو، ران، بازو، سینه، غبغب و … استفاده نمود.
به فکر درمان باش....


برای سوزاندن کالری جانک فودها(هله هوله)، چه میزان ورزش هوازی نیاز است؟

تنها فکر کردن به میزان سوزاندن کالری پس از مصرف یک همبرگر بزرگ، حرکتی هوشمندانه است. آیا می خواهید با خیال راحت یک همبرگر بزرگ بخورید؟ پس کتانی هایتان را به پا کنید.

البته شما نمی خواهید همه ی کالری های مصرفیتان را با ورزش بسوزانید، بلکه می خواهید کمی از آن انرژی را برای خود نگه دارید. اگر بدانید تنها یک تکه کیک حدود دو سوم کل کالری مصرفی شما را تشکیل می دهد، حتما احساس می کنید نیاز به ورزش دارید، چرا که شک دارم در روز تنها یک تکه کیک بخورید.

برخی از مواردی که در اینجا تهیه شده اند، به ویژه نوشابه برای سوزاندن، کمتر از آنچه تصور می کنید نیاز به ورزش دارد.

و اما نکته ی دیگر، پیتزا جزئی از جانک فودها (هله هوله ها) محسوب نمی شود، به ویژه اگر در خانه تهیه شود. برای درک بهتر این مطلب، اینفوگرافیک مربوط به آن را دنبال کنید.

توجه

در این اینفوگرافیک مردان با قد متوسط ۱۷۵ و وزن تقریبی ۸۳ کیلوگرم و زنان با قد ۱۶۱ و وزن ۷۰ کیلوگرم در نظر گرفته شده اند.

 


لاغری پس از زایمان

تغذیه پس از زایمان
 
بعد از وضع حمل تمام خانم‌ها تمایل دارند که به وزن قبل از حاملگی خود برگردند و
نگران هستند که این مورد چه مدت طول خواهد کشید بلافاصله بعد از زایمان به دنبال
تخلیه محتویات رحم و خونریزی طبیعی حدود 5 تا 6 کیلوگرم، وزن کاهش می‌‌یابد. 
در طول 6 هفته اول بعد از زایمان 2 تا 3 کیلوگرم دیگر وزن کاهش پیدا می‌‌کند که این
کاهش وزن به علت از دست دادن مایع از طریق ادرار است. اکثر خانم‌ها در طی 6 ماه
بعد از زایمان به وزن قبل از حاملگی خود می‌‌رسند. از عواملی که بر روند کاهش وزن
بعد از زایمان تاثیر دارند: حاملگی اول،‌ شیردهی، برگشت زود هنگام به کار خارج از
خانه و … می‌‌باشند. 
در طی 6 هفته اول بعد از زایمان نباید محدودیت انرژی داشته باشید. زیرا بدن نیازمند
است تا آنچه در زمان تولد نوزاد ازدست رفته است بازیابد و نیاز کودک تامین شود. در
انجام کارهای منزل کمک کرده و احتمالا کار خود را شروع کنید. تغذیه با شیر مادر به
طور معجزه‌آسا باعث کاهش وزن نمی‌‌شود ولی به کاهش وزن کمک می‌‌کند. 
خانمی که زایمان کرده است در واقع مسئول تغذیه خود و نوزادش می‌‌باشد، پس باید
رژیم غذایی خود را با دقت انتخاب کند. رژیم بعد از زایمان باید با دقت دوران بارداری
رعایت شود. خوردن همه مواد مانند حبوبات و دانه‌های مغذی، میوه‌های تازه،
سبزیجات و غذاهایی که پروتئین و کلسیم و آهن را به فراوانی فراهم می‌‌کنند باید
مورد توجه قرارگیرد. متخصصان و کارشناسان در بحث‌های پرستاری مادران توصیه به
اضافه کردن انرژی به میزان 500 کالری در روز را دارند. به طور متوسط اکثر زنان شیرده
روزانه 2700 کالری انرژی نیاز دارند. خوردن کمتر از 1800 کالری در روز منجر به کاهش
تولید شیر و ضعف می‌‌شود. در این دوران، شیردهی و آزاد شدن اکسی توسین
(هورمون آزاد شده از هیپوفیز) باعث می‌‌شود که مادر احساس تشنگی بیشتری بکند.
به همین دلیل مادر در این دوران بیشتر از بقیه مواقع آب می‌‌نوشد و اگر چه که تاثیر
زیادی در تامین شیر ندارد ولی دانشکده متخصصین زنان و مامایی آمریکا نوشیدن
حداقل 8 تا 12 لیوان آب در روز را به مادران توصیه می‌‌کند. 
مواد غذایی که مادر می‌‌خورد و می‌‌نوشد بر روی شیردهی تاثیر می‌‌گذارد. بنابراین
نظارت بر غذای مادر درواقع نظارت بر غذای کودک است. بطوریکه اگر مادر غذای
نامناسب مصرف کند، نوزاد در واقع با رفتارش مادر را متوجه می‌‌سازد. مانند گریه‌کردن،
خواب کم، بی‌قراری و… همچنین مادر باید در مورد مصرف غذاهای آلرژی‌زا دقت کافی
داشته باشد، زیرا نوزاد به یک سری از مواد غذایی که مادر می‌‌خورد حساس بوده و
پاسخ آن را به صورت علایم پوستی نشان می‌‌دهد. مصرف بعضی از غذاها توسط مادر
باعث قولنج معمولی در نوزاد می‌‌شود. از جمله کلم و شیر گاو. 
مادران در این دوران باید همانند دوران بارداری میزان آهن دریافتی را کنترل کنند، هر
چند که در دوران بارداری تمام ویتامین‌ها و مواد لازم را به طور کامل دریافت کرده باشند.
مادر در این دوران به طور معمول قرص آهن را برای تامین آهن مورد نیاز خود و نوزادش
مصرف می‌‌کند. بسیاری از خانم‌ها ذخایر آهن خود را طی زایمان‌های مکرر به میزان
قابل توجهی از دست می‌‌دهند. بنابراین مادران باید در این دوران از نظر ذخایر آهن
کنترل شوند. البته این نکته قابل توجه است که این مواد کمکی (مانند ویتامین‌ها) نباید
جایگزین یک رژیم غذایی خوب شوند. 
مادران با رعایت رژیم غذایی متنوع و مناسب سلامت خود و نوزاد خود را تضمین
می‌‌کنند. با توجه به این که در این دوران هر هفته در حدود نیم تا یک کیلوگرم وزن مادر
کاهش می‌‌یابد، رژیم غذایی کم‌چرب به همراه ورزش‌های مناسب در این روند تاثیر
بسزایی دارند. ولی باید توجه داشت که کاهش سریع وزن مادر به عنوان یک خطر برای
نوزاد است، زیرا این عمل باعث می‌‌شود توکسین هایی که (سموم) که در چربی‌های
بدن ذخیره شده است را به جریان خون رها کند و میزان مواد سمی یا آلوده‌کننده در
شیر بالا رود. 
یکی از راه‌هایی که باعث می‌‌شود وزن مادر به طور منظم کاهش یابد و هیچ گونه
خطری هم برای نوزاد ندارد، شیردهی می‌باشد. مادرانی که نوزاد خود را شیر
می‌دهند، کالری بیشتر از مادرانی که شیردهی نمی‌‌کنند مصرف می‌‌کنند. 
مادران محترم باید توجه داشته باشند که حداقل در 6 هفته اول بعد از زایمان حتی نباید
به فکر کاهش وزن باشند، زیرا محدود کردن آنچه شما در هفته‌های اول زایمان
می‌‌خورید باعث کاهش تولید شیر می‌‌شود. مصرف مواد غذایی که پر از فیبر هستند
مانند میوه‌ها و سبزی‌ها قسمت اصلی رژیم غذایی این دوران محسوب می‌‌شوند
(حتی بیشتر از زمان بارداری). از مزایای این مواد غذایی فیبردار، تامین حرکات دودی
روده‌ها است که برای درمان یبوست و هموروئید (بواسیر) مفید می‌‌باشد. 
هرگز خیلی زود به فکر بارداری مجدد نباشید. شما باید ذخایر مواد مغذی بدن خود را
تقویت کنید تا آغاز پرفروغی برای جنین بعدی شما باشد. بارداری و شیردهی فشار
زیادی بر بدن شما وارد می‌‌سازد. بارداری‌های پی‌درپی بر ذخایر مواد مغذی شما نظیر
کلسیم و آهن و سطح انرژی، فشار اضافی وارد خواهد آورد به خصوص اگر شیرده نیز
باشید. 
جهت کاهش وزن خود در بارداری اول محدودیت شدید کالری برای خود ایجاد نکنید،
رژیم فوق العاده کم کالری از تامین مواد مغذی مهم در دوره بارداری بخصوص مواد مغذی
نظیر کلسیم و آهن ناتوان هستند. 
از استعمال دخانیات و داروهای غیر مجاز خودداری کنید و راجع به داروهایی که مصرف
می‌‌کنید یا قصد مصرف آن را دارید با پزشک خود مشورت کنید

روزه داری و تغذیه

ماه رمضان وتغذیه
 
 
 
 
 
 
 
شاید این سؤال برای شما هم پیش آمده باشد که چرا بعد از یک ماه روزه داری، نه تنها
کاهش وزنی صورت نگرفته بلکه افزایش وزن هم دیده می شود؟؟؟!
 
هر قدر که غذای کمتری مصرف کنیم، سوخت و ساز بدن ما نیز کاهش پیدا می کند.
سپس در زمان سحری و افطار، در حالی که متابولیسم همچنان پایین است، مقدار
زیادی غذا را در یک وعده و یکباره وارد بدن می کنیم. بدین ترتیب، مواد غذایی که وارد
بدن شده اند، مصرف نمی شوند و به صورت چربی در بدن ذخیره می گردند. بنابراین،
اگر می خواهید که در طول این ماه دچار اضافه وزن نشوید، باید از یک برنامه غذایی
سالم و متعادل تبعیت کنید.
روزه داری  و کاهش انرژی دریافتی با کاهش بروز بیماری های مزمن و سرطان در
ارتباط است. این مسأله ناشی از کاهش استرس اکسیداتیو در بدن است. هر قدر که
وزن بدن افزایش بیشتری داشته باشد، استرس اکسیداتیو نیز بیشتر می شود. در
رژیم غذایی صحیح و اصولی  با کاهش وزنی که پیدا می کنید به کاهش احتمال بروز
این دسته از بیماری ها کمک می کنید.
 
 
 
تحقیقاتی که بر روی حیوانات و انسان ها صورت گرفته است، نشان می دهند که روزه
 
 
 
 
داری و محدود کردن انرژی دریافتی، باعث افزایش مقاومت به استرس و مواد سمی
 
 
 
شده و طول عمر را نیز افزایش می دهد. در رژیم غذاییمرکز نارین انرژی دریافتی بدن
 
 
 
شما متناسب با وضعیت جسمی خودتان محاسبه و در اختیارتان قرار می گیرد بدین
 
 
ترتیب سطح انرژی دریافتی شما متناسب خواهد بود.
 
بعضی مطالعات نشان می دهند که روزه اثری بر روی وزن و نمایه توده بدن ندارد، در
حالی که در بعضی مطالعات دیگر، کاهش وزن قابل توجهی در روزه داران مشاهده شد.
رژیم غذایی مرکز نارین  به صورتی طراحی شده است که شما بتوانید علاوه بر اینکه
روزه می گیرید این اطمینان را داشته باشید که بعد از این دوره افزایش وزن نخواهید
داشت .
روزه ماه رمضان، تغییراتی را در سوخت و ساز بدن ایجاد می کند. به عنوان مثال،
اکسیداسیون چربی در ماه رمضان، افزایش پیدا می کند که خود باعث کاهش وزن می
شود البته مشروط بر اینکه از خوردن غذاهای پرچرب و حاوی چربی های ناسالم،
اجتناب کنید.
تغییرات فیزیولوژیکی که در ماه رمضان در بدن اتفاق می افتند، در کاهش LDL (چربی
مضر خون ) و افزایش HDL ( چربی مفیدخون ) و در نتیجه در کاهش خطر بیماری های
قلبی و شریان ها، نقش دارند . رژیم غذای یکا منطبق بر این اصل طراحی شده است.
مطالعات نشان می دهند که در طول این ماه، میان سوخت و ساز بدن و فعالیت کبد،
سازگاری و انتطباق بیشتری اتفاق می افتد. در رژیم غذایی کلینیک نارین  به این نکته
توجه شده است.
مطالعات نشان می دهند که روزه داری برای کسانی که متابولیسم بالایی دارند،
سخت به نظر می رسد، مخصوصاً در اوایل روزه که متابولیسم بدن هنوز خود را با
شرایط جدید وفق نداده است. اما درکسانی که متابولیسم کندتری دارند و به کمتر
خوردن عادت دارند، طبیعتاً روزه گرفتن آسان تر است و اغلب حتی انرژی بیشتری نیز
برای فعالیت روزانه دارند .ما برای هر دو این گروه ها تدابیری در رژیم غذایی کلینیک
نارین  ادیشیده ایم.
کوچکتر بودن پرس غذایی که می خوریم به ما این اجازه را می دهد که از انرژی نهفته
در غذا به بهترین شکل، استفاده کنیم و احساس پرانرژی بودن داشته باشیم، در
حالی که اگر پرس های غذایی بزرگ باشند، حس خستگی و بی انرژی بودن به
سراغمان می آید. در رژیم غذایی کلینیک نارین  انداره متناسبی برای پرس های
غذایی شما در نظر گرفته شده است.
معمولاً توصیه می شود که بعد از افطار و شکستن روزه، کمی ورزش کنید. مثلاً پیاده
روی سبک انجام دهید یا در انجام کارهای خانه مشارکت کنید. به ازای هر گونه فعالیت
ورزشی ( معمولا هر 10 دقیقه ) شما اجازه پیدا می کنید یکای بیشتری مصرف کنید
که در رژیم کلینیک نارین  به این نکته نیز توجه شده است.
برخی از افراد بنا به دلایل مختلف مثل خستگی و عدم تمایل برای زود از خواب بیدار
شدن، از خوردن سحری صرفنظر می کنند. به هیچ وجه از وعده سحر صرفنظر نکنید.
در برنامه غذایی که دکتر واحدی  برای شما در نظر گرفته است، وعده سحری با تأکید
بر مصرف آن گنجانده شده است. اگر طبق برنامه ما پیش بروید، کاهش وزن شگفت
انگیزی را بدون اینکه نیازی به حذف وعده مهم سحری، تجربه خواهید کرد.
با توجه به اینکه پرخوری در وعده افطار از عوامل چاقی در ماه رمضان است، رژیم
کاهش وزن دکتر واحدی  این نوید را به شما می دهد که با در نظر گرفتن یکاروز
مخصوص به شما، وعده افطار شما، متعادل، متنوع و واجد انرژی و مواد مغذی مورد نیاز
بدن شما خواهد بود.
کم آبی بدن یکی از مهمترین مسائلی است که در روزه داری باید نهایت توجه را به آن
مبذول داشت. در رژیم غذایی دکتر واحدی  به تأمین مایعات و آب کافی برای بدن، توجه
زیادی شده است تا از بروز کم آبی و مخاطرات آن مثل سردرد و احساس خستگی در
ساعات روزه، جلوگیری شود.
یکی دیگر از مشکلات برخی افراد روزه دار، یبوست است. رژیم غذایی دکتر واحدی  به
گونه طراحی شده است که مانع از بروز یبوست شده و سنگینی و کسالت ناشی از
یبوست را در شما از بین می برد.
نویسنده : جواد واحدی : ۱۱:٢۱ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٦/۱/٢۸
Comments نظرات () لینک دائم

آلرژی بهاره و تغذیه

تغذیه در آلرژی فصلی

 

آلرژی را نمیتوان با رژیم غذایی خاصی درمان کرد اما قطعا چیزهایی که میخورید تاثیر زیادی بر آلرژی شما میگذارد. برخی غذاها ممکن است باعث بهبود علائم و برخی دیگر باعث تشدید آنها شوند.

غذاهایی که به کاهش علائم آلرژی کمک میکنند

  • ماهی: برخی مطالعات نشان میدهند اسیدهای چرب امگا 3 که در ماهی سالمون، تن و ماهی های دیگر و برخی منابع دیگر یافت میشوند، میتواند احتمال ابتلا به آلرژی را کاهش دهد. اما اگر از پیش به آلرژی مبتلا شده باشید چطور؟ اگر چه برخی شواهد اولیه نوید بخش هستند اما فعلا برای قضاوت در این زمینه خیلی زود است.

  • میوه ها و سبزیجات: یک پژوهش نشان داد کودکانی که آسم آلرژیک دارند و مقدار زیادی گوجه فرنگی، بادمجان، خیار، لوبیا سبز و نخود سبز میخورند علائم کمتری نسبت به کودکان دیگر دارند. میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین ث و ای مانند اسفناج، بروکلی و گوجه فرنگی ممکن است در کاهش تورم مسیرهای هوایی نیز موثر باشد.

  • - سوپ و نوشیدنیهای داغ: این مایعات میتوانند معده و مسیرهای هوایی را گرم کنند. نتیجه آن کمک به مخاط ریه است که راحت تر تخلیه میشود.

  • رژیم غذایی مدیترانه ای: تخمه ها و مغزهای گیاهی، روغنهای سالم گیاهی، میوه ها و سبزیجات تازه و ماهی برای سلامت قلب و شاید مسیرهای هوایی مفید است. یک پژوهش نشان داد این رژیم غذایی به کنترل علائم شدید آسم کمک مینماید.

  • ماست: ممکن است تصور کنید دستگاه گوارش ارتباطی با آبریزش بینی ندارد اما شواهد متناقضی در این زمینه وجود دارند. برخی کارشناسان میگویند باکتریهای خوب موجود در روده (پروبیوتیکها) به کاهش علائم آلرژی مانند آبریزش بینی و احتقان کمک میکنند. ماست منبع طبیعی خوبی برای دریافت پروبیوتیکهاست. سعی کنید ماست پروبیوتیک دار خریداری کنید.

غذاهایی که باعث تشدید علائم آلرژی میشوند  

  • برخی از سبزیجات و میوه های خام: برخی گرده های گیاهان حاوی پروتئینهای بسیار مشابه پروتئینهای سبزیجات و میوه ها هستند و بدن ممکن است این دو نوع پروتئین را اشتباه بگیرد. اگر به ابروسیا (ragweed) آلرژی دارید ممکن است با مصرف خربزه، طالبی یا هندوانه نیز دچار علائم آلرژی شوید. گاهی اوقات محرکهای آلرژی شما را شگفت زده میکند. مثلا فندق و غان نیز پروتئینهای مشابهی دارند و افرادی که به غان آلرژی دارند ممکن است با مصرف فندق نیز دچار علائم آلرژی شوند. پیش از این که میوه ها و سبزیجات را از لیست خرید خود حذف کنید، باید بدانید اغلب این مواد در صورتی که پخته شوند آلرژیک نیستند چون این پروتئینها شکسته میشوند و احتمال واکنش کاهش می یابد.

  • غذاهای ادویه ای و تند: ادویه ها میتوانند رها سازی هیستامین را تحریک کنند. مواد شیمیایی موجود در برخی ادویه ها باعث تورم و گرفتگی مجاری هوایی بینی میشوند.

  • الکل: برخی افراد با مصرف یک استکان الکل دچار تورم و گرفتگی بینی میشوند. اگر پیش از این دچار احتقان بینی شده اید الکل علائمتان را بدتر میکند. اگر آلرژی بینی دارید تغییراتی در رژیم غذایی خود باید ایجاد کنید و ببینید آیا علائمتان بهبود می یابد یا خیر.


تاثیر چای سبز بر لاغری

آیا چاى سبز موجب افزایش سوخت و ساز مى شود؟ بله. 
بنابراین به کاهش وزن کمک مى کند؟ خیر.
بیشترین مقدار کافئین به ترتیب در قهوه، کولا، نوشابه هاى انرژى زا، چاى سیاه و
سرآخر چاى سبز وجود دارد. کافئین محرک دستگاه عصبى است و لذا بدنبال نوشیدن
چاى، هوشیارى و بیدارى (تا حد بیشتر) و سوخت و ساز (در حد کمتر) موقتا افزایش
مى یابد. تپش قلب و افزایش ترشحات دستگاه گوارش بدلیل همین اثر تحریکى کافئین
بر اعصاب این اندام هاست که براى برخى افراد نوشیدن قهوه یا چاى تند را دشوار مى
کند. 
ولى چرا این افزایش سوخت و ساز تاثیرى بر کاهش وزن ندارد؟ چون مقدار این افزایش
سوخت و ساز قابل توجه نیست و مهمتر اینکه بسیار ناپایدار و گذرا است. 
براى تصور بهتر از این تغییر سوخت و ساز مقطعى، به "داغ شدن" ناشى از  چند نوبت
عصبانى شدن در روز (به جوش آمدن خون!) فکر کنید که براى لحظاتى سوخت و ساز
بدن را به حد بیشتر از نوشیدن چند استکان چاى سبز بالا مى برد. بنظر شما آیا ممکن
است به این روش ها کاهش وزنى رخ دهد؟!
و
بالاخره شما از "فروشندگان" یک کالا و "دلالان" (رسانه هاى ملى و اجنبى) چه
انتظارى جز تبلیغ براى کسب درآمد، دارید؟

نمونه دستگاه لاغری موضعی

نمونه دستگاه لاغری موضعی(کویتیشن و آر اف پس از ده جلسه)


کبد چرب

 
 
کبد چرب 2 نوع دارد:
 
 
کبد چرب الکلی: در صورت مصرف بیش از حد الکل به وجود می‌آید. حتی پس از یک
دوره کوتاه زیاده‌روی، خود را نشان می‌دهد.
کبد چرب غیر الکلی: بیشتر در افراد دارای اضافه وزن، چاق، دیابتی و مبتلا به
کلسترول بالا ایجاد می‌شود.
 
 دیگر علل ایجاد آن عبارتند از:
1- بعضی درمان‌های دارویی 
2- هپاتیت ویروسی 
3- بیماری کبدی ارثی یا اتوایمون 
4- کاهش وزن سریع 
5- سوء تغذیه
بعضی مطالعات نشان داده‌اند که وجود بیش از حد باکتری‌ها در روده کوچک و یا
تغییراتی در روده ممکن است به این بیماری منجر شود.
به ندرت ممکن است در طول بارداری نیز ایجاد شود، که به علت بروز عفونت شدید یا
خونریزی، برای مادر و جنین خطرناک است. که البته بعد از معالجه، در طی چند هفته
به حالت طبیعی برمی‌گردد.
علائم
اغلب در مراحل اولیه بیماری، علائمی وجود ندارد و پس از گذشت چند سال بروز
می‌کنند. این علائم عبارتند از:
- احساس خستگی 
- کاهش وزن یا اشتها 
- ضعف 
- تهوع 
- گیجی یا اشکال در تمرکز
ممکن است علائم دیگری نیز وجود داشته باشد. مانند اینکه کبد بزرگتر شود، یا در
مرکز یا قسمت راست فوقانی شکم، درد وجود داشته باشد، و یا لکه‌های رنگی تیره در
پوست گردن یا زیر بازو ایجاد شود.
کبد چرب در صورت عدم درمان، به سیروز کبد منجر می‌شود. که در این حالت، ورم یا
تجمع مایعات در بدن، افت عضلات، خونریزی داخلی، یرقان یا زردی (زرد شدن پوست و
صلبیه چشم) و نارسایی کبد رخ می‌دهد.
تشخیص
معاینه پزشکی، آزمایش خون، سونوگرافی و بیوپسی از روش‌های تشخیصی هستند.
درمان
1. با اصلاح عادات غذایی می‌توان این بیماری را در مراحل اولیه درمان کرد. 
2. اگر به دیابت مبتلا هستید، با کنترل قند خون می‌توان شرایط را بهبود داد. 
3. در صورت مصرف مشروبات الکلی، باید آن را ترک کنید. زیرا در صورت عدم ترک، به
هپاتیت الکلی یا سیروز منتهی می‌شود. 
4. اگر دچار اضافه وزن هستید، وزن خود را به تدریج و با یک رژیم متعادل کاهش دهید. 
5. توصیه می‌شود یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشید، و به طور منظم
ورزش کنید. مصرف مواد غذایی نشاسته‌ای مانند نان، برنج، ماکارونی، سیب زمینی و
ذرت را محدود کنید. از مصرف غذاهای فرآیند شده و آماده خودداری کنید. و از
نوشیدنی‌هایی که مقادیر بالایی شکر دارند مانند نوشابه‌های ورزشی و آب‌میوه‌ها
پرهیز کنید.
بیماری اتوایمون: سیستم دفاعی، سلول‌های طبیعی بدن را به عنوان یک عامل بیگانه
تشخیص داده و مکانیسم‌های دفاعی را بر ضد آن‌ها فعال می‌کند.
نویسنده : جواد واحدی : ۱٢:۱۸ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٦/۱/٢٧
Comments نظرات () لینک دائم

افسانه ى ٨ لیوان آب در روز

افسانه ى  ٨ لیوان آب در روز:
دفع آب از بدن آدمى در شرایط معمولى بطور متوسط روزانه حدود ٢ لیتر یعنى ٨ لیوان
است که البته با کاهش یا افزایش دماى محیط و فعالیت بدنى فرد کم و زیاد مى شود.
بنابراین جایگزینى این مقدار آب براى بدن لازم و حیاتى است.
در انسان و بسیارى از جانوران ساز و کار فیزیولوژیک تشنگى هدایت زمان و مقدار
نوشیدن را بر عهده دارد. نکته اینجاست که این مقدار آب از دست رفته از بدن مى تواند
از طریق غذاى سر سفره، چاى و میوه ها و ... تامین شود و نباید تصور کرد که تنها
نوشیدن آب ابزار تامین آب بدن است (بیش از ۵٠٪ وزن انواع گوشت ها و ٩٠٪ وزن
میوه ها وحتى ۵٠٪ وزن شیرینى ها را آب تشکیل مى دهد).
بسیارى از ما عادت کرده ایم که در ساعاتى از روز کم آبى را تحمل و به احساس
تشنگى به موقع پاسخ ندهیم تا زمان و مکان مناسب نوشیدن مهیا شود. تامین
یکنواخت و مرتب آب در طول روز اهمیت دارد. رنگ ادرار مى تواند وضعیت کمبود آب بدن
را نشان دهد، در وضعیت کم آبى رنگ ادرار زرد تند است و در وضعیت کافى بودن آب
بدن رنگ ادرار زرد کم رنگ خواهد بود.
 در کسانى که ورزش شدید مى کنند و نیز در سالمندان تشنگى معیار نیاز به آب
نیست و خطر کم آبى در آنان محتمل است. در کسانى که سابقه سنگ کلیه دارند نیز
نوشیدن اضافه تر آب خصوصا قبل از خواب شب توصیه مى شود تا احتمال تشکیل
سنگ در طول شب به حداقل برسد.
نویسنده : جواد واحدی : ۱۱:۱٤ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٦/۱/٢٥
Comments نظرات () لینک دائم

← صفحه بعد